Ζητάμε από την ψαραγορά μας Blue Island, τα ψάρια και τα θαλασσινά μας να καθαριστούν και αν θέλουμε να τεμαχιστούν όπως τα χρειαζόμαστε για τη συνταγή μας. Κόβουμε σε μικρά...
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, 2 κ.σ. βούτυρο και σοτάρουμε τις γαρίδες, που έχουμε προμηθευτεί καθαρισμένες από τη ψαραγορά μας Blue Island. Ζητάμε επίσης από τη ψαραγορά μας τα...
Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας καθαρισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island. Αλατοπιπερώνουμε το ψάρι και ταυτόχρονα, βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε το ψάρι,...
Προμηθευόμαστε τα ψάρια και τα θαλασσινά μας καθαρισμένα και τεμαχισμένα όπως τα χρειαζόμαστε για τη συνταγή μας από την ψαραγορά μας Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και αφήνουμε...
Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας καθαρισμένα και τεμαχισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island. Με ένα αιχμηρό μαχαίρι αφαιρούμε το κοτσάνι κάθε ντομάτας και χαράσσουμε ένα σταυρό στη βάση της. Βυθίζουμε...
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε στον ατμό το σπανάκι μας για 5 λεπτά, το στραγγίζουμε και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και το χυμό λεμονιού. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα...
Κόβουμε τον σολομό σε μικρούς κύβους και τον βράζουμε σε ζεστό νερό για 5 λεπτά. Μαρινάρουμε με άνηθο ψιλοκομμένο, ξύσμα από ένα μικρό πορτοκάλι και από ένα μικρό λεμόνι. Αλατοπιπερώνουμε....
Ζητάμε από τις ψαραγορές μας Blue Island να μας κόψουν ένα φιλέτο τόνου 300 γραμμαρίων σε μικρά κυβάκια 2 εκατοστών. Παίρνουμε τα φύλλα nori και βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας...
Ζητάμε από τις ψαραγορές μας Blue Island να μας κόψουν ένα φιλέτο σολομού 200 γραμμαρίων σε στενόμακρες λεπτές λωρίδες 2 εκατοστών χωρίς το δέρμα. Παίρνουμε τα φύλλα nori και βάζουμε...
Ζητάμε από τις ψαραγορές μας Blue Island ένα πακέτο γαρίδες 13/15 μέγεθος. Καθαρίζουμε τις γαρίδες και αφήνουμε μόνο την ουρά. Με ένα μαχαίρι χαράζουμε από κάτω τις γαρίδες μας στις...
Ζητάμε από τις ψαραγορές μας Blue Island να μας κόψουν ένα φιλέτο τόνου 300 γραμμαρίων σε στενόμακρες λεπτές λωρίδες 2 εκατοστών. Παίρνουμε τα φύλλα nori και βάζουμε 3 κουταλιές της...
Ζητάμε από τις ψαραγορές μας Blue Island να μας κόψουν ένα φιλέτο σολομού 300 γραμμαρίων σε στενόμακρες λεπτές λωρίδες 2 εκατοστών χωρίς το δέρμα. Παίρνουμε τα φύλλα nori και βάζουμε...
Προμηθευόμαστε τις γαρίδες μας καθαρισμένες από την ψαραγορά μας Blue Island. Για το φύλλο: Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και δουλεύουμε καλά. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα μετά ανοίγουμε...
Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σε λίγο σησαμέλαιο τσιγαρίζουμε τα λαχανικά και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τη σόγια ανακατεμένη με λίγο τζίντζερ και ψήνουμε για 3...
Σε τηγάνι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και ροδοκοκκινίζουμε τα χτένια για 1 λεπτό κάθε μεριά. Τα αφαιρούμε να μην παραψηθούν. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Έπειτα προσθέτουμε το...
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island, από το ψάρι μας να αφαιρεθούν τα εντόσθια και όχι τα λέπια. Πλένουμε τα ψάρια, χωρίς να βγάλουμε τα λέπια. Προθερμαίνουμε τον φούρνο...
Προμηθευόμαστε το ψάρι μας καθαρισμένο από τη ψαραγορά μας Blue Island. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C στον αέρα. Τοποθετούμε το ψάρι σε ένα μεγάλο πυρέξ ή ταψί και αδειάζουμε...
Σε ένα βαθύ ταψί ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, τη ρίγανη, τη ντομάτα και το μαϊντανό. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 150oC για περίπου 20 λεπτά μέχρι να...
Προμηθευόμαστε το ψάρι μας καθαρισμένο από τη ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε το ψάρι. Βάζουμε τα αρωματικά στην κοιλιά και καλύπτουμε όλο το εξωτερικό με αλάτι. Ρυθμίζουμε το ύψος της...
Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας από την ψαραγορά μας Blue Island, καθαρισμένα και φιλεταρισμένα. Πλένουμε και αφήνουμε να στραγγίσουν σε χαρτί κουζίνας τα φιλέτα μας. Αλατοπιπερώνουμε. Σ’ ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε...
Πλένουμε τα ψάρια μας, τα αραδιάζουμε σε ταψάκι και τα χαρακώνουμε καθέτως στη μια τους πλευρά. Βάζουμε στην κοιλιά του κάθε ψαριού από μία σκελίδα σκόρδο χοντροκομμένη. Περιχύνουμε με το...
Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας καθαρισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες λεπτές. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Τοποθετούμε πατάτες και ντομάτες στον...
Κόβουμε τα φιλέτα πέρκας σε κομμάτια. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στην χύτρα ταχύτητας για να το ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ρύζι. Σβήνουμε με το ούζο. Προσθέτουμε το νερό,...
Πλένουμε τα φιλέτα μας και τα στεγνώνουμε , με απορροφητικό χαρτί. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το ψάρι μας και τοποθετούμε τα φιλέτα σε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο. Παράλληλα αναμειγνύουμε σε...
Αλείβουμε το φιλέτο του ξιφία με αλάτι και πιπέρι, και ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε την σχάρα και ψήνουμε τα φιλέτα για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Μόλις ψηθούν, τοποθετούμε...
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ. Βουτάμε μέσα τα φιλέτα του ξιφία και σκεπάζουμε με μία μεβράνη. Αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Ακολούθως απλώνουμε τις...
Βάζουμε όλα τα υλικά της µαρινάδας σε µπολ και τα ανακατεύουμε. Κόβουμε το φιλέτο ξιφία σε μέγεθος μπουκιάς. Το αραδιάζουμε σε ρηχό σκεύος και περιχύνουμε µε τη µαρινάδα. Σκεπάζουμε το...
Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το ξύδι και το κόκκινο πιπέρι σε ένα μέτριο μπολ. Πασπαλίζουμε τις δύο πλευρές των ψαριών με Cajun καρύκευμα και το αλάτι. Βάζουμε σε μπολ...
Πλένουμε και στεγνώνουμε το ψάρι καλά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το αλεύρι, σε ένα άλλο τα αβγά που έχουμε αναμείξει με το θυμάρι και...
Σκουπίζουμε απαλά τα φιλέτα μπακαλιάρου με χαρτοπετσέτες ώστε να είναι εντελώς στεγνά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C. Σε μία πλαστική λεκάνη, αναμιγνύουμε το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού,...
Λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι απαλά σε ένα τηγάνι χωρίς να κάψει. Προσθέτουμε το μπακαλιάρο και τηγανίζουμε από την μία πλευρά για 5 περίπου λεπτά και στη συνέχεια σβήνουμε...
Πλένουμε τον μπακαλιάρο και τον βάζουμε να στραγγίσει. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Σε ένα μπολάκι αναμειγνύουμε την πάπρικα, τον κόλιανδρο, τη ρίγανη και το αλάτι και ανακατεύουμε. Ακολούθως...
Πλένουμε τον μπακαλιάρο και τον βάζουμε να στραγγίσει. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο...
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα μας ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Για το κουρκούτι Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με το σύρμα, το νερό, τη μπύρα, τη μαγιά και τη ζάχαρη...
Πλένουμε τον μπακαλιάρο και τον βάζουμε να στραγγίσει. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού. Βράζουμε ελαφρά τα χόρτα σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με...
Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας από τη ψαραγορά μας Blue Island καθαρισμένα. Ζεσταίνουμε καλά τη σχάρα μας. Αλείβουμε τα ψάρια με λάδι και τα πασπαλίζουμε με αλάτι . Τα τοποθετούμε στη...
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, πιπέρι και αλάτι. Βάζουμε τα ψάρια στο μείγμα του αλευριού και τα καλύπτουμε καλά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει. Ρίχνουμε...
Πλένουμε και στεγνώνουμε τις μαρίδες μας με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Ακολούθως τις αλατίζουμε και τις αλευρώνουμε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φρυγανιά και το σουσάμι. Στη συνέχεια σε ένα άλλο...
Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας καθαρισμένα από τις ψαραγορές μας Blue Island. Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε τις μαρίδες μας. Βγάζουμε σε βαθιά πιατέλα, σε απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια τις αλατίζουμε. Ακολούθως,...
Πλένουμε, στραγγίζουμε τα ψαράκια μας και ακολούθως τα αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι σε μπολ μαζί με τη ρίγανη και αλευρώνουμε τις μαρίδες. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το...