41recipe image-12

Καυτερές γαρίδες Cajun

Προετοιμασία

5 λεπτά

Μαγείρεμα

5 λεπτά

Καυτερές γαρίδες Cajun

Υλικά Συνταγής

  • 24 ‏Μεγάλες γαρίδες
  • 1 σκελίδα ‏Σκόρδο
  • 2 κουτ. γλυκού ‏Καπνιστή πάπρικα
  • 1 κουτ. σούπας (ή 1 κουτ. γλυκού ξερό) ‏Φυλλαράκια θυμαριού
  • 1 κουτ. σούπας (ή 1 κουτ. γλυκού ξερή) ‏Φυλλαράκια ρίγανης, ψιλοκομμένα
  • 1/2 - 1 κοφτό κουτ. γλυκ (φρεσκοτριμμένο) ‏Μαύρο πιπέρι
  • 1 κοφτό κουτ. γλυκού ‏Πιπέρι καγιέν (ή άλλο καυτερό κόκκινο πιπέρι)
  • 40 ml ‏Ελαιόλαδο
  • ‏Αλάτι
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σκόρδο, την πάπρικα, το θυμάρι, τη ρίγανη, τα πιπέρια, 30 ml από το ελαιόλαδο και το αλάτι. Αλείφουμε τις γαρίδες με αυτό το μείγμα.
  • Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει καλά σε δυνατή φωτιά με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ψήνουμε τις γαρίδες,σε δόσεις, για περίπου 1 – 1½ λεπτό από κάθε πλευρά (ανάλογα με το μέγεθός τους), μέχρι να ροδίσουν. Αν δεν χωράνε, το κάνουμε σε 2 δόσεις. Προσέχουμε να μην παραψηθούν.
  • Συνοδεύουμε με πιλάφι (ιδανικά εμπλουτισμένο με κουκουνάρι και σταφίδες) και γιαούρτι.

Μοιράσου & Τύπωσε