blue recipe image-04

Σούπα από κοκκινόψαρο

Σούπα από κοκκινόψαρο

Συστατικά

  • 1 κιλό ‏Κοκκινόψαρο
  • 2 ολόκληρα ‏Κρεμμύδια
  • 4 ψιλοκομμένες ‏Φρέσκιες ντομάτες
  • 4 μέτριες χοντροκομμένες ‏Πατάτες
  • 4 χοντροκομμένα ‏Καρότα
  • 200 γρ. ‏Σέλινο
  • 4 χοντροκομμένα ‏Κολοκυθάκια
  • 4 κουταλάκια της σούπας ‏Ελαιόλαδο
  • ‏Αλάτι
  • ‏Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
  1. Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, τις πατάτες, τα καρότα, το σέλινο, τα κολοκυθάκια, και το κοκκινόψαρο.
  2. Όταν είναι έτοιμα, βγάζουμε το ψάρι από την κατσαρόλα, περνάμε τα λαχανικά από μύλο και σουρώνουμε το ζωμό.
  3. Ξαναβράζουμε τα λαχανικά με το ζωμό για 15 λεπτά.
  4. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή και τελευταία στιγμή τοποθετούμε τα κομμάτια του ψαριού στο κέντρο του πιάτου.
  5. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε κάθε μπολ!

Καλή μας όρεξη!

Μοιράσου & Τύπωσε