22 recipe image-05

Τσιπούρα με ντομάτα στο φούρνο

100%

Τσιπούρα με ντομάτα στο φούρνο

Υλικά Συνταγής

  • 1 (περίπου 2 κιλά) ‏Tσιπούρα
  • ‏Αλάτι
  • ‏Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 4 (μεγάλες, καθαρισμένες και κομμένες στα 4 ή στα 6) ‏Πατάτες
  • 4 μεγάλες, ώριμες, κομμένες στη μέση ‏Ντομάτες
  • 150 ml ‏Ελαιόλαδο
  • 2 (λεμόνια) ‏Χυμός λεμονιού
  • 1 κ.σ. ‏Ρίγανη ξερή, τριμμένη
  • ‏Νερό

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά την τσιπούρα. Την αλατίζουμε εσωτερικά και εξωτερικά και την αφήνουμε για 10-15 λεπτά.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190οC.
3. Σε ταψί βάζουμε τις πατάτες, τις ντομάτες και την τσιπούρα, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη.
4. Προσθέτουμε λίγο νερό στο ταψί (ίσα να φτάνει μισό δάχτυλο) και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
5. Φιλετάρουμε το ψάρι και το βάζουμε σε μια πιατέλα μαζί με τις πατάτες. Ξεφλουδίζουμε τις ψημένες ντομάτες και τις πολτοποιούμε στο multi μαζί με τα υγρά του ταψιού.
6. Περιχύνουμε το ψάρι με τη σάλτσα ντομάτας και σερβίρουμε.

Κατηγορίες

Από

biportal

Μοιράσου & Τύπωσε