21recipe image-08

Τόνος στο γκριλ με γλάσο μελιού και μπαχαρικών

Τόνος στο γκριλ με γλάσο μελιού και μπαχαρικών

Συστατικά

  • 4 φέτες (200γρ. η καθεμία) ‏Tόνο ή σολομό φρέσκο ή κατεψυγμένο
  • ¼ φλιτζανιού ‏Μέλι
  • 2 κουτ. σούπας ‏Ελαιόλαδο
  • ¼ φλιτζανιού ‏Σάλτσα σόγιας
  • ½ κουτ. γλυκού ‏Ροζ πιπέρι (Κόκκοι κοπανισμένοι στο γουδί)
  • ¼ κουτ. γλυκού ‏Κύμινο ή κόλιανδρο (σε σκόνη)
  • ¼ κουτ. γλυκού ‏Τζίντζερ (σε σκόνη)
  • ‏Αλάτι
  • ‏Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Σε ένα φαρδύ μπολ βάζετε τα υλικά του ντρέσινγκ και ανακατεύετε πολύ καλά με ένα πιρούνι. Αφήνετε κατά μέρος.

Πλένετε και σκουπίζετε καλά τις φέτες ψαριού. Τις αλείφετε με 2 κουταλιές από το μίγμα μελιού που ετοιμάσατε και τις τρίβετε καλά με αλατοπίπερο. Αφήνετε το υπόλοιπο ντρέσινγκ κατά μέρος.

Προθερμαίνετε το γκριλ. Αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο ένα μέτριο ταψί, κατά προτίμηση αντικολλητικό, και αραδιάζετε εκεί τις φέτες ψαριού σε μονή στρώση. Τις ψήνετε για 3 – 4 λεπτά από κάθε πλευρά (ανάλογα με το πάχος τους), μέχρι να ροδίσουν όμορφα και να ψηθούν στο εσωτερικό, χωρίς να στεγνώσουν.

Τις σερβίρετε αμέσως, ζεστές και συνοδεύετε με μια ποικιλία από πράσινα σαλατικά, τα οποία περιχύνετε με το υπόλοιπο μίγμα μελιού.

Μοιράσου & Τύπωσε