42 recipe image-11

Φαγκρί λαδολέμονο

Φαγκρί λαδολέμονο

Συστατικά

  • 1 μεγάλο ‏Φαγκρί
  • 2 μεγάλα ‏Λεμόνια
  • ‏Μπαχαρικά της αρεσκείας μας (άνηθο, κρεμμυδάκι φρέσκο, κόλιαντρο, μαϊντανό, σέλινο)
  • ‏Ελαιόλαδο
  • ‏Σκόρδο
  • ‏Αλάτι
  • ‏Πιπέρι
  • Πασπαλίζουμε τα ψάρια με αλάτι και πιπέρι.
  • Αφού τελειώσει η διαδικασία ετοιμάζουμε τα μπαχαρικά μας. Αν είναι φρέσκα τα ψιλοκόβουμε και τα ρίχνουμε στο ταψί πάνω από το ψάρι μας.
  • Στη συνέχεια κόβουμε σε ροδέλες το ένα λεμόνι και στύβουμε το δεύτερο λεμόνι σε χυμό. Τοποθετούμε της ροδέλες από το φρέσκο λεμόνι πάνω στο ψάρι για να πιάσει ωραία μυρωδιά.
  • Τέλος, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το στημένο χυμό λεμονιού πάνω στο ψάρι.
  • Αν θέλουμε μπορούμε να ετοιμάζουμε με τα ίδια υλικά τη σάλτσα λαδολέμονο, με την οποία μπορούμε επίσης να περιχύσουμε το ψάρι μας για επιπλέον γεύση και όταν θα έχει ψηθεί.
  • Βάζουμε στο μούλτι το λεμόνι, το λάδι (όσο λεμόνι τόσο λάδι), ρίγανη, λίγο σκόρδο, αλάτι & πιπέρι. Περιχύνουμε με την σάλτσα το ψάρι (πρέπει η ποσότητα της σχεδόν να το καλύπτει) και το συνοδεύουμε με πατατούλες τηγανητές!
  • Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς (πάνω κάτω) για 1 ώρα & 50 λεπτά με 2 ώρες (όσο μεγαλύτερα είναι τα ψάρια τόσο περισσότερο ψήσιμο θέλουν).
  • Αφού περάσει ο χρόνος ψησίματος και όπως είναι ζεστά ακόμα τα ανοίγουμε και αρχίζουμε να ξελεπιάζουμε το ψάρι (βγαίνει πολύ εύκολα) και σιγά σιγά το ξεκοκαλίζουμε τοποθετώντας τα κομμάτια που καθαρίζουμε σε μια βαθιά πιατέλα.

Κατηγορίες

Από

biportal

Μοιράσου & Τύπωσε