22 recipe image-07

Φαγκρί φιλέτο στο φούρνο με διάφορα λαχανικά

Φαγκρί φιλέτο στο φούρνο με διάφορα λαχανικά

Συστατικά

  • 4 ‏Φιλέτα φαγκρί
  • 2 ‏Κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή σε ροδέλες
  • 4 ‏Πατάτες κομμένες
  • 3 ‏Κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες ή σε λωρίδες
  • 1/2 κούπα ‏Ελαιόλαδο
  • ‏Λίγο σέλινο χοντροκομμένο
  • 1 κούπα ‏Μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/2 κούπα ‏Κρασί λευκό
  • 2 ‏Χυμός λεμονιού
  • ‏Αλάτι
  • ‏Πιπέρι

1. Λαδώνουμε ένα πυρέξ και βάζουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια.
2. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και με σέλινο.
3. Βάζουμε πάνω από τα λαχανικά το ψάρι.
4. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τον χυμό, ελαιόλαδο και κρασί
5. Σκεπάζουμε με ένα αλουμινόχαρτο στην αρχή για να μην αρπάξει
6. Ψήνουμε για 50 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς

Μοιράσου & Τύπωσε