fish spinach-01

Φιλέτο Τσιπούρας με σπανάκι και ντοματίνια

Φιλέτο Τσιπούρας με σπανάκι και ντοματίνια

Υλικά Συνταγής

  • 450 γρ ‏Φιλέτα λευκόσαρκου ψαριού
  • 2 μεγάλα μάτσα ‏Φύλλα σπανάκι baby
  • 1/4 ‏Κρεμμύδι, λεπτοκομμένο
  • 20 ‏Ντοματίνια
  • 4 κλωνάρια ‏Φρέσκο θυμάρι
  • 1/2 ‏Λεμόνι, κομμένο σε δύο φέτες
  • ‏Αλάτι
  • ‏Πιπέρι
  • ‏Ελαιόλαδο

Διαδικασία Εκτέλεσης

Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island η τσιπούρα μας να φιλεταριστεί και να αφαιρεθούν τα κόκαλα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C.

Απλώνουμε δύο αλουμινόχαρτα, περίπου 30 εκ το καθένα.

Βάζουμε αρκετό σπανάκι στη μέση του καθενός και από πάνω ένα φιλέτο ψαριού. Αλατοπιπερώνουμε, Απλώνουμε φέτες κρεμμυδιού σε κάθε φιλέτο ψαριού.

Ακολούθως βάζουμε ντοματίνια πάνω και γύρω από το ψάρι, προσθέτουμε δύο κλωνάρια θυμάρι και στύβουμε λεμόνι πάνω στο ψάρι. Τέλος ραντίζουμε με ελαιόλαδο.

Διπλώνουμε το αλουμινόχαρτο προς τα μέσα, προς το ψάρι, και κλείνουμε. Τοποθετούμε τα πουγκιά σε ένα ταψί και ψήνουμε για 20-24 λεπτά ή αναλόγως του φούρνου μας.

Ανοίγουμε προσεκτικά τα αλουμινόχαρτα, χωρίς να αφήσουμε να φύγουν τα υγρά και μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με μια κουτάλα.

Καλή μας όρεξη!

Κατηγορίες

Από

biportal

Μοιράσου & Τύπωσε