kalmarigemisto-feta

Καλαμάρι γεμιστό με φέτα

Καλαμάρι γεμιστό με φέτα

Υλικά Συνταγής

  • 1/2 κιλό μεγάλα ‏φρέσκα καλαμάρια από τις ψαραγορές Blue Island, καθαρισμένα
  • ½ φλ. ‏φέτα, τριμμένη
  • 1 μέτρια ‏ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια
  • 3 κουτ. σούπας ‏μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 4 κουτ. σούπας ‏ελαιόλαδο

Διαδικασία Εκτέλεσης

Ζητάμε από την ψαραγορά μας Blue Island, τα καλαμάρια μας να καθαριστούν.

Τα πλένουμε προσεκτικά, μέσα κι έξω, κι αφήνουμε να στραγγίσουν καλά.

Κόβουμε τα πλοκάμια του και το αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.

Τα κρατάμε στην άκρη και φτιάχνουμε την γέμιση. Ανακατεύουμε τη φέτα μαζί με την ντομάτα και το μαϊντανό και γεμίζουμε προσεκτικά τα καλαμάρια μας μέχρι τη μέση. Κλείνουμε το άνοιγμα τους με τα πλοκάμια, πιέζοντάς τα προς τα μέσα. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και πινέλο. Αλείφουμε και τη σχάρα μας με λαδάκι και ψήνουμε απ’ όλες τις πλευρές σε μέτρια ένταση.

Καλή μας όρεξη!

Μοιράσου & Τύπωσε