42 recipe image-11

Φαγκρί λαδολέμονο

Φαγκρί λαδολέμονο

Υλικά Συνταγής

  • 1 μεγάλο ‏φαγκρί από τις ψαραγορές Blue Island
  • 2 μεγάλα ‏‏Λεμόνια
  • ‏Μπαχαρικά της αρεσκείας μας (άνηθο, κρεμμυδάκι φρέσκο, κόλιαντρο, μαϊντανό, σέλινο)
  • ‏Ελαιόλαδο
  • ‏Σκόρδο
  • ‏Αλάτι και πιπέρι

Διαδικασία Εκτέλεσης

Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island το ψάρι μας να καθαριστεί.

Πασπαλίζουμε το ψάρι με αλάτι και πιπέρι.

Ακολούθως, ετοιμάζουμε τα μπαχαρικά μας. Αν είναι φρέσκα τα ψιλοκόβουμε και τα ρίχνουμε στο ταψί πάνω από το ψάρι μας.

Στη συνέχεια κόβουμε σε ροδέλες το ένα λεμόνι και στύβουμε το δεύτερο λεμόνι σε χυμό. Τοποθετούμε της ροδέλες από το φρέσκο λεμόνι πάνω στο ψάρι για να πιάσει ωραία μυρωδιά.
Τέλος, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το στημένο χυμό λεμονιού πάνω στο ψάρι.

Αν θέλουμε μπορούμε να ετοιμάζουμε με τα ίδια υλικά τη σάλτσα λαδολέμονο, με την οποία μπορούμε επίσης να περιχύσουμε το ψάρι μας για επιπλέον γεύση και όταν θα έχει ψηθεί.

Βάζουμε στο μούλτι το λεμόνι, το λάδι (όσο λεμόνι τόσο λάδι), ρίγανη, λίγο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με την σάλτσα το ψάρι (πρέπει η ποσότητα της σχεδόν να το καλύπτει).

Τα ψήνουμε στους 200 °C (πάνω κάτω) για 1 ώρα και 30 λεπτά με 2 ώρες (όσο μεγαλύτερα είναι τα ψάρια τόσο περισσότερο ψήσιμο θέλουν).

Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.

Συνοδεύουμε με πατατούλες τηγανητές

Καλή μας όρεξη!

Κατηγορίες

Από

biportal

Μοιράσου & Τύπωσε