5 recipe image-01

Γαύρος στο τηγάνι με σάλτσα ντομάτας και λευκό κρασί

100%

Γαύρος στο τηγάνι με σάλτσα ντομάτας και λευκό κρασί

Υλικά Συνταγής

  • ½ κιλό ‏Φρέσκος γαύρος καθαρισμένος από τις ψαραγορές Blue Island
  • 1 ‏Kρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κουτ. σούπας ‏Ελαιόλαδο
  • ½ ποτηράκι ‏Λευκό κρασί
  • 200 γραμμάρια ‏Σάλτσα ντομάτας
  • ‏Αλάτι
  • ‏Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 κουτ. σούπας ‏Μαϊντανό ψιλοκομμένο

Διαδικασία Εκτέλεσης

Ζητάμε από τις ψαραγορές μας Blue Island τα ψάρια μας να καθαριστούν (από λέπια, κεφάλι και εντόσθια)

Τοποθετούμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά να ζεσταθεί καλά.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 1-2 λεπτά.

Προσθέτουμε τον γαύρο τον έναν δίπλα στον άλλον και σβήνουμε με το λευκό κρασί.

Συνεχίζουμε προσθέτοντας αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την σάλτσα τομάτας, σκεπάζουμε με καπάκι το τηγάνι, χαμηλώνουμε την φωτιά στην μέση και αφήνουμε να μαγειρευτεί για περίπου 8 λεπτά.

Τελειώνουμε προσθέτοντας τον ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και σερβίρουμε σε πιάτα.

Καλή μας όρεξη!

Μοιράσου & Τύπωσε