42 recipe image-05

Γλυκά και πικάντικα σουβλάκια Γαρίδας

Γλυκά και πικάντικα σουβλάκια Γαρίδας

Υλικά Συνταγής

  • 1 κιλό μεγάλες ‏γαρίδες, καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
  • 1 / 4 φλιτζ. ‏μέλι
  • 1 κουτ. σούπας ‏καυτερές πιπεριές με σάλτσα adobo
  • 1 / 2 κουτ. γλυκού ‏αλάτι
  • 2 κουτ. σούπας ‏ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιαντρο

Διαδικασία Εκτέλεσης

Σε ένα μεγάλο δοχείο αναμιγνύουμε το μέλι, τα καυτερά πιπέρια και το αλάτι. Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις γυρίζουμε για να καλυφτούν από τη μαρινάδα.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά ή στο ψυγείο για 1 ώρα.

Ζεσταίνουμε την ψησταριά μας για άμεσο ψήσιμο σε ψηλή θερμοκρασία (230° – 290°C).

Βγάζουμε τις γαρίδες από το δοχείο και αφαιρούμε την μαρινάδα που περισσεύει. Περνάμε τις γαρίδες στα σουβλάκια, τρεις γαρίδες ανά σουβλάκι.

Ψήνουμε τις γαρίδες σε υψηλή Θερμοκρασία, με το καπάκι κλειστό όσο το δυνατό περισσότερο, μέχρι να γίνει ελαφρώς σφιχτή η επιφάνεια και αδιαφανές στο κέντρο (2 με 4 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά).

Αφαιρούμε από την ψησταριά και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

Σερβίρετε ζεστά.

Μπορούμε να ψήσουμε και στον φούρνο.

Καλή μας όρεξη!

Μοιράσου & Τύπωσε