calamariherbs-03

Καλαμάρια ψητά στο φούρνο με αρωματικά

Καλαμάρια ψητά στο φούρνο με αρωματικά

Συστατικά

  • 2 μεγάλα ‏καλαμάρια από τις ψαραγορές Blue Island
  • 2 φρέσκα ‏κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 10 ‏ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα
  • 1 σκελίδα ‏σκόρδο σε ψιλές φετούλες
  • ⅓ φλιτζ ‏ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζ. ‏άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. σούπας ‏δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
  • ‏αλάτι
  • ‏πιπέρι

Ζητάμε από την ψαραγορά μας Blue Island, τα καλαμάρια μας να καθαριστούν.

Χαράζουμε τα καλαμάρια μας από την πάνω μεριά. Πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά, το σκόρδο αλάτι και πιπέρι.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τα καλαμάρια ολόκληρα στο τηγάνι και τα αφήνουμε να σοταριστούν για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά. Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα πυρέξ. Προσθέτουμε τα κομμένα ντοματίνια.

Ψήνουμε στο γκριλ στους 220οC για 15-20 λεπτά σε μεσαίο ύψος. Ενδιάμεσα στο ψήσιμο, ραντίζουμε το καλαμάρι με τα υγρά του.

Σερβίρουμε ζεστό με φρυγανισμένο ψωμί.

Καλή μας όρεξη!

Μοιράσου & Τύπωσε