lavraki-sta-karvuna-2

Λαβράκια ψητά στα κάρβουνα

Λαβράκια ψητά στα κάρβουνα

Υλικά συνταγής

  • 4 φρέσκα ‏Λαβράκια από τις ψαραγορές Blue Island
  • 4 σκελίδες ‏Σκόρδο
  • φρέσκο ‏Μάραθο (όσο θέλουμε)
  • ‏Ρίγανη (όση θέλουμε)
  • 2 φρέσκα ‏Κρεμμυδάκια
  • ‏Αλάτι χοντρό
  • ‏Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι

Για το αρωματικό λαδολέμονο:

  • 1/4 της κούπας ‏Ελαιόλαδο
  • 1/4 της κούπας ‏χυμό Λεμονιού
  • 1/4 της κούπας ‏Αλάτι Χοντρό
  • 1/4 της κούπας ‏Μουστάρδα
  • ‏Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
  • ‏Ρίγανη

Διαδικασία Εκτέλεσης

Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island τα Λαβράκια μας να καθαριστούν.

Αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια και προσθέτουμε ρίγανη, σκόρδο, κρεμμύδι και μάραθο ψιλοκομμένα εσωτερικά στην κοιλιά τους.

Παράλληλα όσο ετοιμάζονται τα κάρβουνα, αφήνουμε τη σχάρα να κάψει καλά και ετοιμάζουμε το λαδολέμονο μας αναμειγνύοντας όλα μαζί τα υλικά στο μπλέντερ.

Τοποθετούμε τα ψάρια μας στη σχάρα σε σειρά και ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Σερβίρουμε το φαγητό μας συνοδεύοντας το με το αρωματικό λαδολέμονο.

Καλή μας όρεξη!

Μοιράσου & Τύπωσε