blue 2-03

Μακαρόνια σπαγγέτι με θαλασσινά

Μακαρόνια σπαγγέτι με θαλασσινά

Συστατικά

  • 250 γραμμάρια ‏γαρίδες μέτριες από τις ψαραγορές Blue Island
  • 100 γραμμάρια ‏μύδια καθαρισμένα από τις ψαραγορές Blue Island
  • 500 γραμμάρια ‏σπαγγέτι
  • 1 ‏κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ½ ποτήρι ‏λευκό ξηρό κρασί
  • 3 σκελίδες ‏σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 3-4 ώριμες ‏ντομάτες πολτοποιημένες
  • 1/2 κουτ. γλυκού ‏μπούκοβο
  • ‏αλατοπίπερο
  • ‏ελαιόλαδο
  • λίγες κουταλιές ‏φρέσκο μαϊντανό

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τόσο όσο να γίνουν al dente.

Ζεσταίνουμε 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο λάδι σε μια ρηχή κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο. Μετά από 3-4 λεπτά προσθέτουμε το μπούκοβο, τις γαρίδες και τα μύδια. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και τα σοτάρουμε για ακόμα 3-4 λεπτά. Σβήνουμε με το λευκό κρασί και προσθέτουμε τη ντομάτα. Βράζουμε με κλειστό το καπάκι για 10 λεπτά.

Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα θαλασσινών.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σερβίρουμε το φαγητό πασπαλίζοντας με λίγο φρέσκο μαϊντανό. σερβίρουμε αμέσως.

Καλή μας όρεξη!

Μοιράσου & Τύπωσε