34 recipe image-08

Μύδια ατμού με άσπρο κρασί

100%

Μύδια ατμού με άσπρο κρασί

Υλικά Συνταγής

  • 1 κιλό ‏Μύδια από τις ψαραγορές Blue Island
  • 2 φλυντζάνια ‏Κρασί (άσπρο)
  • 3 ‏Κρεμμύδια
  • 1 κουταλάκι γλυκού ‏Αλάτι
  • 1 κουταλάκι γλυκού ‏Πιπέρι
  • 1/2 ματσάκι ‏ΜαΪντανό

Διαδικασία Εκτέλεσης

Πετάμε τα ήδη ανοιχτά ή σπασμένα μύδια.

Τρίβουμε πολύ καλά τα κελύφη με σκληρή βούρτσα και ακολούθως πλένουμε καλά τα μύδια με τρεχούμενο νερό. Στην συνέχεια τα αφήνουμε να στραγγίσουν.

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τον μισό μαϊντανό, το κρασί και τα μύδια.

Κλείνουμε και αφήνουμε τα μύδια να βράσουν σε δυνατή φωτιά για 8-10 λεπτά.

Σερβίρουμε τα μύδια γαρνιρισμένα με τον υπόλοιπο μαϊντανό και προσθέτουμε αλατοπίπερο.

Καλή μας όρεξη!

Μοιράσου & Τύπωσε