Recipe Portal Template-02

Mπαρμπούνια με σάλτσα δενδρολίβανο

Mπαρμπούνια με σάλτσα δενδρολίβανο

Υλικά Συνταγής

  • 1 κιλό ‏‏Μπαρμπούνια καθαρισμένα από τις ψαραγορές Blue Island
  • 4 σκελίδες ‏Σκόρδο
  • 1/3 κουτ. σούπας ‏Φρέσκο δεντρολίβανο
  • 3 κουτ. σούπας ‏Ξύδι Κόκκινο
  • 70 γραμμάρια ‏Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γραμμάρια ‏Φυτίνη με Ελαιόλαδο
  • ‏Aλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 ‏Λεμόνι

Διαδικασία Εκτέλεσης

Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island τα μπαρμπούνια μας να καθαριστούν.

Ξεπλένουμε και στραγγίζουμε τα μπαρμπούνια. Αλατοπιπερώνουμε και τα μαρινάρουμε στο χυμό του λεμονιού για 30 λεπτά.

Στη συνέχεια τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι με τη Φυτίνη και το ελαιόλαδο.

Σε ένα άλλο τηγάνι ρίχνουμε 4-5κουτ. σούπας από τη Φυτίνη που ήταν στο τηγάνι με τα μπαρμπούνια. Προσθέτουμε το δενδρολίβανο και το σκόρδο.

Τέλος, προσθέτουμε τα μπαρμπούνια και σβήνουμε με το ξύδι.

Σερβίρουμε τα ψάρια αφού τα περιχύσουμε με τη σάλτσα μας.

Καλή μας όρεξη!

Μοιράσου & Τύπωσε