0 0

Ψαρόσουπα

Ψαρόσουπα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Ποσότητα:
3 κιλά ‏Διάφορα βραστόψαρα από τις ψαραγορές Blue Island
1 φλ. ‏Ελαιόλαδο
3 Πιπεριές χρωματιστές
1 μεγάλη ‏Ντομάτα ξεφλουδισμένη, κομμένη στα 4
1 Ματσάκι σέλινο, άκοπο
1 κιλό ‏Πατάτες χοντροκομμένες ή ολόκληρες αν είναι μικρές
3 Καρότα ολόκληρα
2 Μεγάλα κρεμμύδια κομμένα στα 4
1-1 1/2 Νερό (αναλόγως πόσο αραιή ή πηχτή θέλουμε τη σούπα μας)
Αλάτι
Πιπέρι

Προσθήκη στα αγαπημένα

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ψαρόσουπα

Χαρακτηριστικά:
  • Κυρίως Πιάτο
  • Σούπες
Τρόπος Μαγειρέματος:
  • Μερίδες: 4
  • Μέτρια

Ingredients

Διαδικασία Εκτέλεσης

Share

Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας καθαρισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island.

Στη βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για λίγο, σε δυνατή φωτιά για 1-2 λεπτά, τα λαχανικά. Τοποθετούμε πάνω τους τα ψάρια και προσθέτουμε το νερό. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε σε δυνατή φωτιά.

Μόλις μαλακώσει η πατάτα, κατεβάζουμε τη σούπα από τη φωτιά. Με τρυπητή κουτάλα βγάζουμε σε μια πιατέλα τα ψάρια με τα λαχανικά. Περνάμε τη σούπα από το πολύ ψιλό σουρωτήρι του ρυζιού, λιώνοντας μέσα στο σουρωτήρι με ένα πιρούνι και 2-3 πατάτες. (Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μπλέντερ)

Για μεγαλύτερη ασφάλεια και για να μην περάσει ούτε ίχνος από κοκκαλάκι, την ξανασουρώνουμε στρώνοντας στο σουρωτήρι ένα τουλπάνι. Προσθέτουμε πιπεράκι, λεμόνι προαιρετικά, δοκιμάζουμε μήπως χρειάζεται λίγο περισσότερο αλατάκι και σερβίρουμε.

 

admin

Προηγούμενο
Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο
Επόμενο
Ψαρόσουπα για παιδιά
previous
Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο
next
Ψαρόσουπα για παιδιά

Add Your Comment