Recipe Portal Template-02

Σαρδέλες στο φούρνο με μυρωδάτη κρούστα

Σαρδέλες στο φούρνο με μυρωδάτη κρούστα

Υλικά Συνταγής

  • 1 κιλό ‏Σαρδέλες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island

Για την κρούστα

  • 2 ‏σκελίδες Σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 1½ κουτ. σούπας ‏Μουστάρδα, πικάντικη
  • 2 κουτ. σούπας ‏χυμός Λεμονιού
  • 2 κουτ. γλυκού ‏Μαραθόσπορος, κοπανισμένος
  • 2 κουτ. γλυκού ‏Ρίγανη ξερή, τριμμένη
  • 1/2 κουτ. γλυκού ‏Δεντρολίβανο ξερό, κοπανισμένο
  • 1 κουτ. γλυκού ‏Πάπρικα γλυκιά
  • 1 κουτ. γλυκού ‏Πάπρικα πικάντικη
  • 2 κουτ. γλυκού ‏Κρεμμύδι αποξηραμένο και τριμμένο (το βρίσκουμε συσκευασμένο σε όλες τις υπεραγορές, στο ράφι με τα μπαχαρικά)
  • 90 ml ‏Ελαιόλαδο
  • ‏Αλάτι
  • ‏Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι

Διαδικασία Εκτέλεσης

Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι Σαρδέλες μας να καθαριστούν.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C, στον αέρα.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα 60 ml από το ελαιόλαδο μαζί με όλα τα υλικά για την κρούστα. Ρίχνουμε τις σαρδέλες και τις ανακατεύουμε με τα χέρια μας, ώστε να καλυφθούν καλά από το μείγμα.

Λαδώνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο ένα ταψί που ιδανικά να χωράει τις σαρδέλες σε μία στρώση. Απλώνουμε τις σαρδέλες και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να γίνουν και να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα στην επιφάνειά τους.

Καλή μας όρεξη!

Μοιράσου & Τύπωσε