11recipe image-03

Σολομός με μέλι

Μερίδες

2

Προετοιμασία

5 λεπτά

Μαγείρεμα

30 λεπτά

Σολομός με μέλι

Υλικά Συνταγής

  • 2 ‏Φιλέτα ‏φρέσκος σολομός από τις ψαραγορές Blue Island
  • ‏ελαιόλαδο
  • ‏αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ‏σουσάμι, για γαρνιτούρα
  • ‏φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο, για γαρνιτούρα
  • 4 κουτ. σούπας ‏μέλι (Για τη σάλτσα)
  • 2 κουτ. σούπας ‏σάλτσα σόγιας (Για τη σάλτσα)
  • 1 κουτ. σούπας ‏λευκό ξύδι (Για τη σάλτσα)
  • 1 μεγάλη ‏σκελίδα σκόρδο, λιωμένη (Για τη σάλτσα)

Διαδικασία Εκτέλεσης

Βγάζουμε τα φιλέτα σολομού από το ψυγείο 20 λεπτά πριν τα μαγειρέψουμε.

Σκουπίζουμε ελαφρά τα φιλέτα με χαρτί κουζίνας και τα αλατοπιπερώνουμε.

Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, το σκόρδο και χτυπάμε με σύρμα να ενωθούν.

Ραντίζουμε με ελαιόλαδο ένα αντικολλητικό τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.

Βάζουμε το σολομό στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.

Γυρίζουμε πλευρά και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμη.

Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω στο σολομό και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να αρχίσει να δένει ελαφρά.

Αν ο σολομός δεν έχει ψηθεί και η σάλτσα έχει πήξει αρκετά, προσθέτουμε 1 κ.σ. νερό.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, μεταφέρουμε τα φιλέτα σε πιάτα, τα ραντίζουμε με τη σάλτσα, τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και κρεμμυδάκι και σερβίρουμε.

Καλή μας όρεξη!

Κατηγορίες

Από

biportal

Μοιράσου & Τύπωσε