43 recipe image-03

Ψητή Τσιπούρα με λεμόνι, μαϊντανό και δεντρολίβανο

Ψητή Τσιπούρα με λεμόνι, μαϊντανό και δεντρολίβανο

Υλικά Συνταγής

  • 4 ‏Τσιπούρες από τις ψαραγορές Blue Island
  • 1 ματσάκι ‏Μαϊντανός
  • ‏Δεντρολίβανο
  • 4 κομμένα ‏Λεμόνι
  • ‏Σκόρδο
  • 4 κουτ. σούπας ‏Ελαιόλαδο
  • ‏Αλάτι και πιπέρι
  • ‏Εστραγκόν

Διαδικασία Εκτέλεσης

Ζητάμε από την ψαραγορά μας Blue Island, οι τσιπούρες μας να καθαριστούν.

Προθερμάνουμε το φούρνο στους 200 oC.

Τοποθετούμε ολόκληρα τα ψάρια σε λαδόκολλα στο ταψί , πλάι-πλάι αφού προηγουμένως αλατοπιπερώσουμε.

Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το σκόρδο.

Κόβουμε σε φέτες το λεμόνι.

Χωρίζουμε το μαϊντανό και τις φέτες λεμονιού μεταξύ τους και γεμίζουμε έτσι τις κοιλότητες. Προσθέτουμε μέσα στις κοιλίτσες των ψαριών εστραγκόν.

Ρίχνουμε πάνω στα ψάρια το ελαιόλαδο και δεντρολίβανο. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε άφθονο καρύκευμα από λεμόνι για έξτρα γεύση μαζί με φέτες λεμονιού στο πάνω μέρος των ψαριών.

Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά . Ελέγχουμε ότι το ψάρι έχει ψηθεί βάζοντας μέσα ένα μικρό αιχμηρό μαχαίρι στο παχύτερο κομμάτι των ψαριών για να δούμε ότι έχει πάρει ένα όμορφο λευκό χρώμα.

Καλή μας όρεξη!

Κατηγορίες

Από

biportal

Μοιράσου & Τύπωσε