Recipe Portal Template-02

Τόνος με λεμόνι και κάπαρη

Τόνος με λεμόνι και κάπαρη

Υλικά Συνταγής

  • 500γρ. ‏φρέσκος ‏Tόνoς φιλέτο από τις ψαραγορές Blue Island
  • 2 ‏Λεμόνια (ο χυμός τους)
  • 1 ‏Λεμόνι (φέτες)
  • ½φλ. ‏Κάπαρη
  • ‏Άνηθο
  • ‏Αλάτι
  • ‏Πιπέρι
  • 1φλ. ‏άσπρο Κρασί
  • 1/4φλ. ‏Ελαιόλαδο
  • 100γρ. ‏Αλεύρι

Διαδικασία Εκτέλεσης

Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island ο τόνος μας να τεμαχιστεί σε μικρά φιλετάκια.

Μαρινάρουμε τον τόνο για 12 ώρες σε λαδολέμονο. Βάζουμε στο ψυγείο και καλύπτουμε με μεμβράνη.

Στη συνέχεια, αλευρώνουμε τα φιλέτα μας και τα τσιγαρίσουμε σε καυτό τηγάνι. Ακολούθως προσθέτουμε και τις φέτες λεμονιού για να τσιγαριστούν. Προσθέτουμε τη κάπαρη, το χυμό λεμονιού και το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να καταστηθεί. Το αλεύρι σε συνδυασμό με τα υγρά θα μας δώσουν μία παχύρρευστη σάλτσα.

Σερβίρουμε με ρύζι ή φασολάκια βραστά.

Καλή μας όρεξη!

Κατηγορίες

Από

biportal

Μοιράσου & Τύπωσε