21recipe image-08

Τόνος στο γκριλ με γλάσο από μέλι και μπαχαρικά

Τόνος στο γκριλ με γλάσο από μέλι και μπαχαρικά

Υλικά Συνταγής

  • 4 φιλέτα ‏Τόνου (200γρ περίπου το κάθε ένα) από τις ψαραγορές Blue Island
  • ¼ φλιτζανιού ‏Μέλι
  • 2 κουτ. σούπας ‏Ελαιόλαδο
  • ¼ φλιτζανιού ‏Σάλτσα σόγιας
  • ½ κουτ. γλυκού ‏Ροζ πιπέρι (Κόκκοι κοπανισμένοι στο γουδί)
  • ¼ κουτ. γλυκού ‏Κύμινο ή κόλιανδρο (σε σκόνη)
  • ¼ κουτ. γλυκού ‏Τζίντζερ (σε σκόνη)
  • ‏αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία Εκτέλεσης

Σε ένα φαρδύ μπολ βάζουμε τα υλικά του ντρέσινγκ και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι. Αφήνουμε στην άκρη.

Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα φιλέτα. Αλείβουμε με 2 κουταλιές από το μίγμα μελιού που ετοιμάσαμε και τα τρίβουμε καλά με αλατοπίπερο. Αφήνουμε το υπόλοιπο ντρέσινγκ κατά μέρος.

Προθερμαίνουμε το γκριλ.

Αλείβουμε με λίγο ελαιόλαδο ένα μέτριο ταψί, κατά προτίμηση αντικολλητικό, και τοποθετούμε τα φιλέτα μας σε μονή στρώση. Ψήνουμε για 3 – 4 λεπτά από κάθε πλευρά (ανάλογα με το πάχος τους), μέχρι να ροδίσουν όμορφα και να ψηθούν στο εσωτερικό, χωρίς να στεγνώσουν. Σερβίρουμε αμέσως, ζεστά και συνοδεύουμε με μια ποικιλία από πράσινα σαλατικά, τα οποία περιχύνουμε με το υπόλοιπο μίγμα μελιού.

Σερβίρουμε με ποικιλία από σαλατικά (μαρούλια διαφόρων ειδών, ρόκα, σπανάκι κ.ά.)

Tip: Η συνταγή γίνετε το ίδιο νόστιμη, αν αντικαταστήσουμε τον Τόνο με Σολομό.

Καλή μας όρεξη!

Μοιράσου & Τύπωσε