42 recipe image-04

Τσιπούρα στο φούρνο με λαχανικά και μυρωδικά

100%

Προετοιμασία

5 λεπτά

Μαγείρεμα

20- 25 λεπτά

Τσιπούρα στο φούρνο με λαχανικά και μυρωδικά

Υλικά Συνταγής

  • 4 ‏Τσιπούρες από τις ψαραγορές Blue Island
  • 2 ‏Καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 ‏Πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 1 ‏Μπρόκολο (τα μπουκετάκια)
  • 2 κλωναράκια ‏Σέλινο με τα φύλλα του, ψιλοκομμένα
  • 4 - 5 κλωναράκια ‏Μαϊντανού, τα φύλλα ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες ‏Σκόρδου, σε φέτες
  • 2 φύλλα ‏Δάφνης
  • 1 κουτ. γλυκού ‏Θυμάρι ξερό, κοπανισμένο
  • 4 κουτ. σούπας ‏Ελαιόλαδο
  • χυμός από 1 ‏Λεμόνι
  • 1 ποτήρι κρασιού ‏Λευκό, Ξηρό Κρασί
  • ‏Αλάτι
  • ‏Πιπέρι

Διαδικασία Εκτέλεσης

Ζητάμε από την ψαραγορά μας Blue Island, οι τσιπούρες μας να καθαριστούν.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C.

Ακολούθως λαδώνουμε ελαφρώς ένα ταψί ή πυρίμαχο σκεύος βάζουμε μέσα τα καρότα, τις πατάτες, το μπρόκολο, τις σκελίδες σκόρδου, το σέλινο, το μαϊντανό και τα φύλλα δάφνης και πάνω τις τσιπούρες. Προσθέτουμε 1/2 φλυτζάνι νερό.

Σε ένα μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο με το θυμάρι, το λεμόνι, το κρασί, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια περιχύνουμε με το μείγμα τις τσιπούρες και τις ψήνουμε στο φούρνο για 20 – 25 λεπτά. Αν τα ψάρια έχουν γίνει και τα λαχανικά δεν έχουν μαλακώσει, τα βγάζουμε και συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το ψήσιμο των λαχανικών.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε ελάχιστο νερό κατά το ψήσιμο.

Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό και συνοδεύουμε με ψωμί.

Καλή μας όρεξη!

Μοιράσου & Τύπωσε