11recipe image-04

Ζυμαρικά με φιλέτο ψαριού και παρμεζάνα

Προετοιμασία

2 λεπτά

Μαγείρεμα

30 λεπτά

Ζυμαρικά με φιλέτο ψαριού και παρμεζάνα

Υλικά Συνταγής

  • 4 Φιλέτα ‏ψαριού (Σολομός ή Τόνος) ‏ από τις ψαραγορές Blue Island
  • ‏Ζυμαρικά της επιλογής σας
  • 1 φλιντζάνι (κομμένα) ‏Μανιτάρια
  • 1/3 φλιντζάνι τριμμένο ‏Τυρί παρμεζάνα (χωρίς λιπαρά)
  • 1 κουτ. γλυκού ‏Αλεύρι
  • ‏Θυμάρι
  • 1/2 φλιντζάνι ψιλοκομμένο ‏Κρεμμυδάκι
  • ‏Σκόρδος
  • ‏Σάλτσα ντομάτας
  • ‏Ελαιόλαδο
  • ‏Αλάτι
  • ‏Πιπέρι

Διαδικασία Εκτέλεσης

Ζητάμε από την ψαραγορά μας Blue Island, φιλέτα τόνου ή σολομού.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250 oC.

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, θυμάρι και τη παρμεζάνα και τα ανακατεύουμε καλά.

Αλείβουμε το κάθε φιλέτο με το μίγμα και τα τοποθετούμε στον φούρνο για να ψηθούν για 20 λεπτά.

Στην συνέχεια βράζουμε τα ζυμαρικά και στραγγίζουμε.

Αφού ετοιμάσουμε τα μακαρόνια μας και τα φιλέτα, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια, αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύουμε καθώς ψήνονται.

Προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας στο τηγάνι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

Σερβίρουμε τα μακαρόνια στο πιάτο, το φιλέτο ψαριού από πάνω και προσθέτουμε την σάλτσα σας.

Καλή μας όρεξη!

Μοιράσου & Τύπωσε