Γλώσσα με πορτοκάλι
Προμηθευόμαστε τη Γλώσσα από τις Ψαραγορές Blue Island.
Πλένουμε τη γλώσσα και την τοποθετούμε σε πιάτο. Αλατίζουμε ελαφρά και περιλούζουμε με το χυμό πορτοκάλι. Αφήνουμε να μαριναριστεί για ½ ώρα.
Ακολούθως μεταφέρουμε σε ταψί (μαζί με το χυμό της μαρινάδας), απλώνουμε το λικέρ πάνω στο ψάρι και πασπαλίζουμε με φρεσκο-κοπανισμένο πιπέρι και ελαφρά κοπανισμένους σπόρους μουστάρδας.
Ψήνουμε σε θερμογκρίλ (συνδυασμός φούρνου με αέρα και γκριλ) σε θερμοκρασία 160 °C για 15’.
Σερβίρουμε με λεπτοκομμένες τηγανητές πατάτες.
Χρυσές Συνταγές, της Μαριλένας Ιωαννίδου
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
Υλικά συνταγής: | |
500 γρ Γλώσσα | |
Θαλασσινό Αλάτι | |
100 γρ φρέσκο χυμό Πορτοκάλι | |
15 γρ Κυπριακό λικέρ Πορτοκάλι | |
20 γρ Ελαιόλαδο | |
Άσπρο Πιπέρι | |
Σπόρους Μουστάρδας |