Σολομός με δεντρολίβανο

Για κάθε φιλέτο χρησιμοποιούμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και ένα κομμάτι λαδόκολλα.

Απλώνουμε πρώτα του αλουμινόχαρτο και στρώνουμε από πάνω τη λαδόκολλα. Ακολούθως τοποθετούμε το φιλέτο σολομού και πάνω βάζουμε ένα κλωναράκι δεντρολίβανο.

Προσθέτουμε αλάτι και μπόλικο πιπέρι.

Τέλος, κλείνουμε πακετάκι σε μορφή πυραμίδας το κάθε φιλέτο μας. Προσέχουμε να κλείσουμε καλά, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του ψησίματος όλος ο ατμός να μένει μέσα στο πακέτο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας πολύ καλά στους 250 °C.

Ψήνουμε για περίπου 12-15 λεπτά.

Από την Αθηνά Λοιζίδου