Γαρίδες Σκορδάτες
25 Ιουνίου, 2025
Προμηθευόμαστε τις γαρίδες μας καθαρισμένες από τη ψαραγορά μας Blue Island.
Τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε 2 κ.σ. βούτυρο να λιώσει.
Προσθέτουμε τις γαρίδες και αλατοπιπερώνουμε.
Ακολούθως, μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά, γυρίζοντάς τις γαρίδες κατά διαστήματα, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο ροζ χρώμα.
Αφαιρούμε τις γαρίδες από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 1 περίπου λεπτό, ανακατεύοντας, μέχρι να βγάλει τα αρώματά του. Προσθέτουμε το ζωμό κότας και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Βράζουμε και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά, μέχρι ο ζωμός να μειωθεί στο μισό.
Προσθέτουμε σταδιακά 6 κ.σ. βούτυρο, μία κουταλιά τη φορά, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει.
Ρίχνουμε στο τηγάνι τις γαρίδες και το ανακινούμε ελαφρά να ενωθούν τα υλικά.
Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.
Ingredients
Adjust Servings
| Υλικά συνταγής: | |
| 1 κιλό μεσαίες Γαρίδες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island | |
| 2 κ.σ. + 6 κ.σ. Βούτυρο ανάλατο | |
| Αλάτι χοντρό | |
| Μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο | |
| 5 σκελίδες Σκόρδο, λιωμένο | |
| 0.25 φλ. Ζωμός Κότας | |
| 1 Λεμόνι, χυμός | |
| 2 κ.σ. Μαϊντανός, ψιλοκομμένος |