Κάβουρες τηγανητοί, Αμμόχωστος

Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά τους κάβουρες.

Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε άφθονο πολύ ζεστό ελαιόλαδο για 8 με 10 λεπτά περίπου. Όσο τηγανίζονται ανακατεύουμε προσεκτικά για να ροδίσουν ομοιόμορφα.

Αφαιρούμε  με τρυπητή κουτάλα και τοποθετούμε  σε απορροφητικό χαρτί.

Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού, λαδολέμονο και φρέσκια ρίγανη.