Premium Σολομός Tiradito
Blue Island
22 Απριλίου, 2025
Διαδικασία Εκτέλεσης:
Κόβουμε το Σολομό Premium σε λεπτές φέτες των δύο εκατοστών και τις βάζουμε σε ένα πιάτο.
Ρίχνουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για την σάλτσα και πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Σερβίρουμε τη σάλτσα γύρο από τον σολομό και γαρνίρουμε με το passion fruit, το τσίλι, τον κόλιανδρο και το μαυρόκοκο σουσάμι.
Η Συνταγή μπορεί να γίνει με φιλέτο Κιτρινόπτερου Τόνου ή Φιλέτο Σολομού.
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| Υλικά για το Σολομό: | |
| 300 Σολομός premium από τις Ψαραγορές Blue Island 300 | |
| 1 Τσίλι κομμένο σε λεπτές φέτες (για το γαρνίρισμα) | |
| 2 Passion fruit (για το γαρνίρισμα) | |
| 1 κ.γ Μαυρόκοκο Σουσάμι (για το γαρνίρισμα) | |
| Υλικά για τη Σάλτσα: changethistotitle | |
| 100 γρ πουρέ από Passion Fruit | |
| 300 γρ πουρέ Μάνγκο | |
| 50 γρ Ξύδι Ρυζιού | |
| 20 γρ Ζάχαρη | |
| 4 Φύλλα Βασιλικού | |
| 10 φύλλα φρέσκο Κόλιανδρο | |
| 1 κ.γ φρέσκο Τζίντζερ τριμμένο | |
| Χυμός από 4 Μοσχολέμονα | |
| 50 γρ πάστα Miso (πάστα σόγιας) | |
| Αλάτι |